墨鱼汁具有抗肿瘤作用，且无毒副作用，经加工后还可制成止血药、抗癌的药物。墨鱼汁意面漆黑一片，但是，它的味道却很鲜甜。墨鱼也有益血补肾、健胃理气的功效。
材料：
意面、墨鱼、鲜虾、洋葱、蒜蓉、番茄酱、盐、油
做法：
1，虾去虾脑、虾线、虾枪、虾须、虾眼，并在背部开刀。
2，墨鱼去内脏，取出墨囊。也可以直接买现成的墨鱼汁，更方便。
3，热锅放少许油，把虾和墨鱼放入。
4，一面煎好后，翻面继续煎熟。
5，盛出备用。
6，另取一锅，煮水，水开后放入意面和盐。
7，原锅放入洋葱，小火炒香。
8，洋葱半透明时，放入蒜蓉。
9，蒜蓉略带焦黄色时，倒入番茄酱。
10，墨鱼汁加少许水调开，倒入锅中。
11，加入少许盐。
12，意面煮7成熟，捞起过凉。
13，把意面捞入锅中拌匀。
14，最后放入虾和墨鱼翻拌匀即可。
成品：
