醉蟹的制作方法

以下是常用的醉蟹的制作方法。

【材料】蟹、酒

【调料】花生油、盐、糖、酱油

【做法】

Step1：蟹买回来之后，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，

Step2：然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。Step3：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。

Step4：蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下;

生活，其实可以很美，多关注身边的美食，多关心我们的健康，我们会获得更加实在和快乐。