在如今的家庭生活当中，料理机作为厨房家电，颇受人们的喜爱。那么，料理机具体有什么功能呢？就来给大家讲一下，以及料理机怎么选购。
一、料理机的功能有什么
1、搅拌功能
如今大多数家庭都会使用料理机，它不仅可以用来打汁，还可以用来绞肉。使用时，它的搅拌功能非常好。使用后，只要直接启动搅拌功能，就能将很多食材搅拌均匀。在搅拌之后，食材非常的细腻。此外，这样做很多不同的美食，而且它的辅助作用也很强。
2、挤压功能
打好食材之后，如果你想让你的食材更加的干爽一些，那么你就可以使用一个挡板来对它进行挤压才行，这样才能将一些多余的水分清除，这样就会让你的食物变得很干燥。一般来说在烘焙的时候，都是需要很干爽的食材才行，这个时候料理机就很有用处了，同时也给大家使用时带来很大的便利，所以我们在选择时候还是要根据自己的需求来进行选购比较合适。
二、料理机怎么选购
1、看刀片
①选择钝刀
钝刀抗磨损使用寿命更长，尖锐刀片易磨损不耐用且清洗不安全易划伤。
②选择一体成型刀片
一体成型无死角不藏垢好清洗，分层刀片易藏垢，且使用时间久，刀片连接不紧密影响搅拌效果。
③选择碳钢材质
食品级碳钢材质更安全耐用，普通不锈钢刀片易磨损，且容易散发有害物质。
④选择四叶刀片
四叶刀片叶片之间的距离更科学，研磨更细腻，六叶八叶叶片间距缩短，打磨食材的力度自然减小，影响细腻度。
2、看杯身
①PC塑料
食物与杯体直接接触，PC塑料在高温时会释放BPA等有害物质。
②玻璃材质
笨重，单手不方便拿放，杯体隔热程度差，使用不安全，老化后无法承受强烈搅拌，存在破损风险。
③Tritan材质
欧美地区婴幼儿指定使用食品级材质抗磨损抗腐蚀，耐108度高温和负80度低温，高温时不释放有害物质。
总的来说，料理机作为时下热门的产品，我们在选购的时候也要货比三家慎重选择。
